Восемь колледжей и техникумов вступили в Ассоциацию отельеров и рестораторов Вологодской области

Вологодская область становится привлекательным туристическим направлением. Губернатором области Георгием Филимоновым поставлена задача увеличить количество туристов вдвое. Для этого в регионе осенью прошлого года создана Ассоциация отельеров и рестораторов, которая нацелена на развитие сферы гостеприимства и увеличение количества организаций питания.

На базе Череповецкого многопрофильного колледжа 18 июня представители Ассоциации и профильных министерств обсудили с руководителями колледжей и техникумов региона, подготовку кадров для сферы общественного питания в рамках проектов Школа вологодских поваров и Профессионалитет нацпроекта Молодежь и дети.

Для качественного обучения профессионалов в ресторанном деле у нас в области есть три главные составляющие: современные площадки кластеров Профессионалитета с новейшим оборудованием, специалисты, у которых можно учиться, и заинтересованные бизнес-партнеры, готовые вести молодых людей от абитуриентов до мастеров с гарантией трудоустройства. Все компоненты взаимодействуют и развиваются в проекте Школа вологодских поваров, рассказала министр образования Екатерина Целикова. По итогам встречи в Ассоциацию отельеров и рестораторов Вологодской области вступили 8 колледжей и техникумов, за каждым из которых прикреплены кураторы.

В 2024 году по проекту развития кадров для индустрии питания и гостеприимства Школа вологодских поваров 200 человек прошли обучение первой профессии, 85% выпускников трудоустроено по полученным компетенциям.

В 2025 году до 1 сентября будут созданы четыре мастерских по поварскому делу в Великоустюгском многопрофильном колледже, Устюженском политехническом техникуме, Сокольском лесопромышленном политехническом техникуме и Тотемском политехническом колледже. 500 человек пройдут обучение первой профессии. Будет создано 40 учебно-рабочих мест, оснащённых современным оборудованием и проведено 45 мастер-классов с шеф-поварами.